Vegan taartjes als dessert
Equipment
- 6 muffinvormpjes of 3 kleine springvormpjes
Ingrediënten
Vegan taartjes
- 1 pak(ken) Dr. Oetker Vegan Taart
- 60 g plantaardige margarine
- 750 ml plantaardige yoghurt, soja
- 100 ml water
Garnering
- 1 blik(ken) taartkersen
- 2 st steranijs
- 1 el cacao
- 4 takje(s) verse munt
Instructies
- Smelt de plantaardige boter in een pannetje en meng met de taartbodemmix. Verdeel dit mengsel over de bodem van de vormpjes en druk stevig aan.
- Doe de plantaardige yoghurt, het water en de taartmix bij elkaar in een kom en mix ongeveer 30 seconden zodat de ingrediënten voldoende gemengd zijn. Mix vervolgens nog 2 minuten en 30 seconden zodat het mengsel luchtig wordt.
- Verdeel dit vervolgens over de vormpjes en zet de taartjes 1 uur in de koelkast.
- Verwarm de kersen met de steranijs in een pannetje op laag vuur gedurende 3 minuten.
- Verwijder de steranijs.
- Schep de kersen op de taartjes, zet de taartjes weer terug in de koelkast en laat 2 uur opstijven.
- Garneer de vegan taartjes voor het serveren met cacao en munt.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!