vegan plaatpizza recept
Equipment
- Hapjespan
- Bakplaat
- bakpapier
- Steelpan
Ingrediënten
- 300 g tomaten
- 70 g tomatenpuree
- 1 el Italiaanse kruiden
- 1 el edelgistvlokken
- 1 el balsamicoazijn
- 125 g champignons
- 1 st rode paprika
- 1 st rode ui
- 2 st verse peper
- 6 el gekookte mais
- 1 rol(len) kant-en-klaar pizzadeeg
- 200 g vegan geraspte kaas
- 0,25 tl nootmuskaat
- 1 tl cayennepeperpoeder
Instructies
- Snijd de tomaten in blokjes en doe met de tomatenpuree, Italiaanse kruiden, edelgistvlokken en balsamicoazijn in de hapjespan. Verwarm goed en laat 30 minuten pruttelen. Roer regelmatig door.
- Veeg de champignons schoon en snijd in plakjes. Snijd de rode paprika in dunne ringen en snipper de ui grof.
- Snijd de pepertjes ook in dunne ringen en spoel de mais af.
- Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Rol het pizzadeeg op de bakplaat uit en smeer in met de tomatensaus. Verdeel de champignons, rode paprika, ui, verse peper en mais erover.
- Schuif de oven in voor 15 minuten.
- Smelt ondertussen in een steelpannetje de plantaardige kaas met de nootmuskaat en cayennnepeperpoeder.
- Giet de kaassaus over de pizza en schuif nog even voor 5 minuten terug de oven in.
- Snijd in stukken en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!