Ga terug
Budget recept Vegan patsta al forno met tuinbonen

Vegan pasta al forno met tuinbonen

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • ovenschaal (Ø 26 cm)
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 150 g volkoren penne
  • 1 el olijfolie
  • 250 ml sojaroom
  • 2 el edelgistvlokken
  • 15 g verse munt
  • 1 tl zwarte versgemalen peper
  • 1 st courgette
  • 300 g tuinbonen, bevroren
  • 1 st citroen, de rasp

Instructies
 

  • Kook de volkoren penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de ovenschaal in met de olijfolie.
  • Meng de sojaroom, edelgistvlokken, 10 gram verse munt en zwarte peper in de keukenmachine.
  • Rasp de courgette grof.
  • Schep de pasta, het sojaroommengsel, de tuinbonen, courgette door elkaar en verdeel over de ovenschaal.
  • Schuif in de oven en bak in 20 minuten gaar.
  • Maak af met de rest van de munt en de rasp van de citroen. Houd je van een frissere pasta, verdeel dan ook een klein beetje sap over de schaal.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!