Vegan pannenkoeken met framboos
Equipment
- Koekenpan met anti-aanbaklaag
Ingrediënten
- 250 g amandelmeel
- 500 ml almond drink
- 1 st banaan
- 1 el kokosbloesemsuiker
- 1 el olijfolie
- 1 handje(s) frambozen
Instructies
- Meng in een grote kom het amandelmeel met de almond drink, kokosbloesemsuiker en olijfolie. Roer goed door tot er geen klontjes meer in in het beslag zitten.
- Prak de banaan tot je een zachte pap hebt en roer dit door het beslag.
- Verwarm in een anti-aanbakpan (erg belangrijk!) een klontje kokosolie. Wanneer deze gesmolten is schep je drie eetlepels van het beslag in de pan, leg hier de frambozen op en bak deze zoals je elke andere pannenkoek bakt. Stapel op voor een leuk effect!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!