Ga terug
Vegan gehaktballen recept

Vegan gehaktballen recept

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • koekenpan

Ingrediënten
  

Voor de vegan gehaktballen

  • 1 st sjalot
  • 1 st verse gember (2 x 2 cm)
  • 1 pak(ken) vegan gehakt
  • 0,5 tl nootmuskaat
  • 0,5 tl paprikapoeder
  • 0,5 tl cayennepeperpoeder
  • 0,5 tl zwarte peper
  • 0,5 tl zout
  • 2 el sesamolie

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 5 el agavesiroop
  • 1 st verse rode peper
  • 1 el sesamzaadjes
  • 3 st lente-ui
  • 2 takje(s) koriander (optioneel)

Instructies
 

  • Snipper de sjalot en rasp de gember fijn.
  • Doe de sjalot en gember in een kom en voeg de rest van de ingrediënten, behalve de sesamolie, voor de gehaktballetjes toe en kneed alles goed door. Rol balletjes van het mengsel.
  • Verhit 2 eetlepels sesamolie in de koekenpan en bak de gehaktballetjes krokant aan alle kanten.
  • Schep de balletjes uit de pan.
  • Verwarm de sesamolie en agavesiroop voor de saus in de koekenpan.
  • Snijd de rode peper in dunne ringetjes en voeg deze samen met de sesamzaadjes toe aan de agavesiroop in de pan. Verwarm voor ongeveer 3 minuten.
  • Snijd de lente-ui in dunne ringetjes.
  • Schep de vegan gehaktballen door de saus en garneer met de lente-ui en koriander.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!