Verwijder de zaadjes uit de rode peper.
Schil de ui en snijd in vieren.
Verwijder ook de velletjes van de knoflook.
Doe de rode peper, ui, knoflook, oregano, peterselie, olijfolie en frambozenazijn in de keukenmachine en meng tot een heerlijke chimichurri.
Breng op smaak met wat zout.