Ga terug

Toast met kokosspread

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Keukenmachine
  • Steelpan
  • broodrooster

Ingrediënten
  

  • 150 g geraspte kokos
  • 1 el kokosvet
  • 2 el citroensap
  • 1 tl vanille-extract
  • 2 el ahornsiroop
  • 1 snuf(jes) zout

Topping

  • 2 st nectarines, in plakjes
  • 1 handje(s) bramen
  • 25 g amandelen, gehakt

Instructies
 

  • Doe de geraspte kokos, het kokosvet en citroensap in de keukenmachine en draai tot een romige spread. Schraap steeds tussendoor even de kokos van de randen en de bodem zodat deze mooi wordt meegenomen in de spread.
  • Voeg het vanille-extract, ahornsiroop en zout toe. Laat je keukenmachine nog 1 minuut draaien.
  • Rooster het brood in de broodrooster.
  • Besmeer het geroosterde brood met de kokosspread en garneer met plakjes nectarine, bramen en gehakte amandelen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!