3 vegan gourmetreceptjes
Equipment
- handmixer
- koekenpan
Ingrediënten
Paddenstoelen met gnocchi
- 1 tl kokosolie
- 1 handje(s) gnocchi
- 1 handje(s) gemengde paddenstoelen
- 1 snuf(jes) peper
- 1 el plantaardige room
- 1 tl bieslook
Burgersalsa
- 1 st plantaardige burger, bijvoorbeeld van de vegetarische slager
- 1 tl olijfolie
- 2 el tomatenpuree
- 1 st sjalot
- 1 teentje(s) knoflook
- 1 handje(s) cherrytomaten
- 0,5 tl chilivlokken
- 1 handje(s) verse koriander
Ananas in ahornsiroop
- 1 tl kokosolie
- 2 handje(s) ananasblokjes
- 2 el ahornsiroop
Instructies
Paddenstoelen met gnocchi
- Verwarm de kokosolie in twee gourmetpannetjes.
- Voeg de gnocchi en paddenstoelen toe. Bak ongeveer 5 minuutjes.
- Voeg de peper, plantaardige room en bieslook toe en bak nog eens 5 minuutjes en geniet!
Burgersalsa
- Snijd de burger in blokjes.
- Verhit de olijfolie in twee gourmetpannetjes en verdeel hierover de burgerstukjes met de tomatenpuree.
- Snipper de sjalot en hak de knoflook fijn. Verdeel ook deze ingrediënten over de pannetjes.
- Bak ongeveer 5 minuten.
- Snijd de tomaatjes in vieren.
- Haal de burger uit de pannetjes en verdeel over twee borden. Meng op de borden met de tomaat en chilivlokken. Maak af met een beetje verse koriander.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!