Ga terug
Upside down peren cake

Upside-down perencake

Hoe retro en lekker de ananas upside-down cake ook is, wij willen heel graag deze perenversie met jullie delen. Want wow, zo lekker! Vol van smaak en heel makkelijk te maken.
Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • rond bakblik

Ingrediënten
  

  • 210 g bloem
  • 3 tl bakpoeder
  • 0,5 tl zout
  • 190 ml amandelmelk
  • 1,5 el appelmoes
  • 40 ml olie
  • 2 tl vanille-extract
  • 1 tl baking soda
  • 1 tl appelcider azijn
  • 2 st peer

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet het bakblik in met het kokosvet.
  • Mix de bloem en het bakpoeder door elkaar. Schep het zout, amandelmelk, appelmoes, olie en vanille-extract erdoorheen.
  • Roer de baking soda met de appelcider azijn door elkaar en mix kort door het cakebeslag.
  • Snijd de peer in dunne plakjes en leg als een waaier in het bakblik.
  • Schep het cakebeslag erover.
  • Zet de cake in het midden van de oven en bak 45-50 minuten. Leg de cake omgekeerd op een snijplank zodat het fruit naar boven ligt en laat even afkoelen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!