Ga terug
White rocky road

White rocky road

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • vuurvaste kom
  • spatel
  • bakpapier
  • vierkante of rechthoekige bakvorm

Ingrediënten
  

  • 300 g vegan witte chocolade
  • 125 g plantaardige boter
  • 1 el ahornsiroop
  • 1 el witte kokospasta van So Vegan So Fine
  • 75 g gedroogde cranberries
  • 3 el eetbare rozenblaadjes
  • 75 g gepelde pistachenootjes
  • 1 handje(s) vegan mini marshmallows (optioneel)
  • 100 g vegan biscuits

Instructies
 

  • Breng in een pan een laagje water aan de kook. Zet hier een vuurvaste kom op en laat de witte chocolade, boter, ahornsiroop en witte kokospasta hierin smelten. Roer af en toe goed door.
  • Doe de cranberries, rozenblaadjes, pistachenootjes en eventuele marshmallows in een andere kom. Breek de biscuits in kleine stukjes en voeg die ook toe. Meng alles goed.
  • Schenk het chocolademengsel erover. Spatel de chocolade goed door de vulling, zodat alle ingrediënten met een laagje bedekt zijn.
  • Leg een vel bakpapier in de bakvorm. Schep de vulling erin en druk stevig aan. Zet de bakvorm 3 uur in de koelkast.
  • Haal de plak uit de vorm en snijd hem in blokjes. Je kunt voor het snijden het mes even onder de warme kraan houden, zodat het wat makkelijker gaat.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!