Pasta met geroosterde groene asperges recept
Equipment
- Bakplaat
- bakpapier
Ingrediënten
- 350 g groene asperges
- 2 el olijfolie
- 1 tl zwarte peper
- 0,5 tl zout
- 150 g spaghetti
- 200 g cherrytomaten
- 100 g zongedroogde tomaten
- 1 el balsamicoazijn
- 25 g gemengde sla
- 2 el edelgistvlokken
- 15 g verse basilicum
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Snijd de groene asperge in stukjes en hussel door de olijfolie, zwarte peper en zout.
- Verdeel de asperge stukjes over de bakplaat en schuif de oven in. Rooster in 20 minuten gaar.
- Bereid in de tussentijd de pasta naar instructies op de verpakking.
- Snijd de cherrytomaten in kwarten en de zongedroogde tomaten in reepjes.
- Schep de balsamicoazijn door de spaghetti.
- Schep de spaghetti in twee diepe borden en verdeel de sla, cherrytomaten, zongedroogde tomaten en geroosterde groene asperges erover.
- Garneer met edelgistvlokken en basilicum.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!