Ga terug
Lavendel-semolinacake

Lavendel-semolinacake

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • rasp, bownieblik

Ingrediënten
  

  • 150 g semolina
  • 50 g bloem
  • 120 g fijne kristalsuiker
  • 0,5 tl zout
  • 40 ml zonnebloemolie
  • 120 ml plantaardige yoghurt, kokos
  • 120 ml amandelmelk
  • 1 st citroen, de rasp
  • 1 tl vanille-extract
  • 2 tl lavendel
  • 1 tl baking soda

Topping

  • 100 g poedersuiker
  • 3 el water
  • 1 st citroen, het sap
  • 1 el lavendel

Instructies
 

  • Meng de semolina met de bloem, kristalsuiker en het zout.
  • Meng de olie, yoghurt en amandelmelk erdoor en roer tot een gladde mix.
  • Voeg de droge en natte ingrediënten samen en meng het citroenrasp, vanille-extract en de lavendel door het beslag.
  • Laat het beslag 20 minuten rusten.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed het brownieblik met bakpapier.
  • Schep de baking soda door het beslag en schep het beslag in het brownieblik.
  • Schuif de oven in en bak de cake in 30 minuten gaar. Laat daarna 10 minuten afkoelen buiten de oven.
  • Meng ondertussen de poedersuiker met het water en citroensap.
  • Verdeel deze over de cake als hij is afgekoeld en serveer met de lavendel.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!