Lasagne rolletjes met een klassieke tomatensaus
Equipment
- Hapjespan
- Ovenschaal
- Steelpan
Ingrediënten
- 2 st rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 el olijfolie
- 2 st tomaten
- 1 st rode peper
- 200 g bleekselderij
- 400 ml passata
- 1 blik linzen (400 g)
- 15 g verse basilicum
- 12 st volkoren lasagnevellen
- 200 g vegan geraspte kaas
- 200 ml plantaardige melk
- 1 tl nootmuskaat
- 1 tl zwarte peper
Instructies
- Snipper de ui, hak de knoflook fijn en verwarm 1 eetlepel olijfolie in de hapjespan.
- Bak de ui 5 minuten op laag vuur.
- Snijd de tomaten in blokjes, de peper in dunne ringetje en de bleekselderij in plakjes.
- Voeg de tomaat, peper, bleekselderij, knoflook en passata toe aan de pan en verwarm 15 minuten.
- Spoel de linzen af en laat uitlekken.
- Hak 10 gram basilicum fijn.
- Breng een grote pan water aan de kook en kook de lasagne bladen voor 6 minuten.
- Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de ovenschaal in met het restje olijfolie.
- Voeg de linzen en gehakte basilicum toe aan de hapjespan en verwarm nog 5 minuten.
- Doe de vegan kaas, plantaardige melk, nootmuskaat en zwarte peper in het steelpannetje en roer tot de vegan kaas helemaal is gesmolten.
- Leg de lasagnebladen voor je neer en schep de tomatensaus erop. Rol de lasagne op.
- Schep de rest van de tomatensaus op de bodem van de ovenschaal. Leg de rolletjes lasagne erop en giet de kaassaus erover. Schuif de lasagne roll ups de oven in en bak in 15 minuten gaar.
- Garneer de lasagne rolletjes met de rest van de verse basilicum en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!