Ga terug
Japanse pannenkoek recept

Japanse pannenkoek recept

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • koekenpan met deksel
  • uitsteekvompjes of aluminiumfolie

Ingrediënten
  

  • 2 el gebroken lijnzaad
  • 2 el water
  • 310 g bloem
  • 4 tl bakpoeder
  • 2 el EkoPura Vegan Vanille Eiwitpoeder
  • 2 el matchapoeder
  • 360 ml havermelk
  • 1 tl baking soda
  • 1 tl appelcider azijn
  • 1 el kokosolie

Toppings

  • Poedersuiker
  • Agavesiroop, ahornsiroop of vegan karamelsaus

Instructies
 

  • Meng het lijnzaad met het water en laat even staan.
  • Mix de bloem met het bakpoeder, eiwitpoeder en matchapoeder in een kom door elkaar. Voeg de havermelk en gebroken lijnzaad toe en roer tot een dik beslag.
  • Meng in een kommetje de baking soda met de appelciderazijn zodat het gaat schuimen.
  • Schep door het beslag.
  • Smelt de kokosolie in de koekenpan en draai het vuur laag.
  • Zet de steekvormpjes erin en vul met het beslag. Doe de deksel op de pan en bak de pannenkoekjes aan beide kanten 3 minuten.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!