Heerlijke salade met vijgen en oesterzwam
Equipment
- koekenpan
Ingrediënten
- 200 g oesterzwam
- 1 st verse gember (2 x 3 cm)
- 1 el olijfolie
- 4 st vijgen
- 50 g slamelange
- 40 g pecannoten
- 1 el frambozenazijn
Instructies
- Scheur de oesterzwam in stukken en rasp de gember fijn.
- Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak de oesterzwam met de gember ongeveer 15 minuten en breng op smaak met wat peper en zout.
- Snijd de vijgen in zessen.
- Verdeel de slamelange over een grote schaal.
- Hak de pecannoten grof.
- Verdeel de oesterzwam met gember, vijgen, pecannoten en frambozenazijn over de sla en geniet van deze heerlijke vijgen salade.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!