Hartige vegan cheesecakjes
Equipment
- Magnetron
- vijzel
- 8 kleine glaasjes
- Blender of keukenmachine
Ingrediënten
- 50 g plantaardige boter
- 1 pak(ken) crispy crackers (BioToday), plus extra om te garneren
- 300 g wortel
- 200 g geweekte cashewnoten
- 1 el olijfolie
- 1 el ahornsiroop
- 200 g zongedroogde tomaten
- 1 snuf(jes) chilivlokken
- 1 snuf(jes) zout
- 1 snuf(jes) versgemalen peper
- 2 handje(s) peterselie
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!