Gepocheerde peer met vanille-dadelyoghurt recept
Equipment
- Blender
Ingrediënten
- 4 st peer
- 1 el appelciderazijn
- 200 ml sojayoghurt
- 1 tl vanille-extract
- 4 st dadels
- 2 el vagan karamelsaus (wij gebruiken de salty caramel van callowfit)
Instructies
- Schil de peer.
- Breng 2 liter water aan de kook en voeg de appelciderazijn toe. Schep de peer erin en blancheer in 5 minuten gaar.
- Schep de sojayoghurt en vanille-extract in de blender. Ontpit de dadels en voeg toe. Meng goed door tot er bijna geen stukjes meer in de yoghurt zitten.
- Serveer de geblancheerde peer met de vanille-dadel-yoghurt en de karamelsaus.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!