Frecious Proteine pancakes
Equipment
- Blender
- Steelpan
- Wafelijzer
Ingrediënten
- 200 g zoete aardappel
- 1 st banaan
- 80 g havermout
- 150 ml plantaardige melk
- 1 scoop Frecious Upbeet Proteine poeder
- 1 el kokosolie
Topping
- 50 g aardbeien
- 6 st medjoul dadels
- 20 ml plantaardige melk
- 1 handje(s) frambozen
- munt of basilicum
Instructies
- Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes. Doe in een pannetje, voeg ongeveer 150 milliliter water toe. Breng aan de kook en kook de zoete aardappel in 10 minuten zacht.
- Maal ondertussen de havermout tot havermeel in de blender of keukenmachine.
- Doe de zoete aardappel, banaan, plantaardige melk en Upbeet Proteine poeder bij de havermeel in de keukenmachine of blender en meng tot een beslag.
- Smelt de kokosolie en bak de pannenkoeken.
- Plaats de bevroren aardbeien, medjoul dadels en plantaardige melk in het steelpannetje en verwarm 15 minuten.
- Maak de blender of keukenmachine schoon en schenk het warme aardbeien-dadelmengsel erin. Meng tot een smeuïge saus.
- Verdeel de wafels over twee borden en garneer met de aardbeien-dadelsaus, frambozen en verse kruiden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!