Ga terug
Vegan banaan pannenkoeken

Fluffy vegan banaan pannenkoeken

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • koekenpan

Ingrediënten
  

  • 250 ml amandelmelk
  • 1 el appel cider azijn
  • 1 tl vanille extract
  • 130 g meel
  • 1 el bakpoeder
  • 1 tl bakpoeder
  • 3 el kokosbloesemsuiker
  • 0,5 st banaan

Instructies
 

  • Verwarm een beetje kokosolie in een grote koekenpan.
  • Meng in een bak de amandelmelk samen met de appel cider azijn en vanille en roer goed. In een andere bak roer je het meel, bakpoeder en suiker door elkaar.
  • Prak de banaan. Schep de natte en droge ingrediënten door elkaar en voeg de banaan toe. Roer tot een mooi egaal beslag.
  • In de voorverwarmde pan schep je twee grote eetlepels beslag per pannenkoek. Schep deze op elkaar zodat de banaan pannenkoeken dik worden. Wanneer de bovenkant begint te bubbelen draai je ze om en bak je ze nog twee minuutjes aan de andere kant. Herhaal dit tot het beslag op is.
  • Stapel de pannenkoeken op en versier met vers fruit, flink wat dadelsiroop, noten en cacaonibs en enjoy!!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!