Easy Vegan eiersalade

Lek de tofu uit en druk met een theedoek of keukenpapier zoveel mogelijk van het vocht uit de tofu (je kunt ook een tofu-press gebruiken als je die hebt).
Doe de tofu in een kom en prak met een vork tot je een kruimelig geheel hebt. Je kunt nu kiezen: je kunt de tofu helemaal fijnprakken of nog wat grotere brokjes erin laten, wat jij lekker vindt.
Voeg de vegan mayonaise, het kerriepoeder en de kala namak toe en roer alles goed door elkaar.
Hak de bieslook fijn en voeg dit ook toe aan de ‘eiersalade’. Roer alles weer goed door elkaar en breng eventueel op smaak met wat peper en zout.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!