Drie keer salad in a jar
Equipment
- Mason jars
Ingrediënten
Mediterrane salade
- 2 el balsamicoazijn
- 2 el ahornsiroop
- 2 el edelgsitvlokken
- 0,25 tl zout
- 4 st artisjok harten
- 250 g cherrytomaten
- 0,5 st komkommer
- 4 el kalamare, zonder pit
- 4 el pijnboompitten
- 2 handje(s) slamelange
Antioxidant salade
- 1 st citroen, het sap
- 2 el gembersiroop
- 1 st wortel
- 50 g amandelen
- 100 g aardbeien
- 100 g bramen
- 100 g blauwe bessen
- 2 handje(s) slamelange
Proteïne salade
- 2 el balsamicoazijn
- 2 el agavesiroop
- 200 g broccoliroosjes
- 100 g quinoa
- 1 blik(ken) mais (150 g)
- 1 blik(ken) kikkererwten (200 g)
- 4 st gedroogde abrikozen
- 4 el pompoenpitten
- 2 handje(s) slamelange
Instructies
Mediterrane salade
- Meng de balsamicoazijn, ahornsiroop en edelgistvlokken in een schaaltje en roer het snufje zout erdoor.
- Snijd de artisjok harten in vieren, de cherrytomaten door midden en de komkommer in halve maantjes.
- Doe de dressing onder in de mason jars gevolgd door de artisjokken, cherrytomaten, olijven, komkommer, pijnboompitten en vervolgens de slamelange.
Antioxidant salade
- Meng het citroensap en de gembersiroop door elkaar.
- Rasp de wortel, hak de amandelen en snijd de aardbeien in plakjes.
- Doe de dressing onder in de pot gevolgd door de bramen, aardbeien, blauwe bessen, wortel, amandelen en sla.
Proteïne salade
- Meng de balsamicoazijn en agavesiroop.
- Snijd de broccoliroosjes klein en doe in een pan met een bodempje water. Breng aan de kook en kook in 10 minuten gaar.
- Bereid de quinoa naar instructies op de verpakking.
- Spoel de mais en kikkererwten af en laat uitlekken.
- Snijd de abrikozen in reepjes.
- Doe de dressing op de bodem van het glas en leg de broccoli erop gevolgd door de kikkererwten, quinoa, mais, abrikozen, pompoenpitten en sla.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!