Ga terug
Doperwten gazpacho

Doperwten gazpacho

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Blender

Ingrediënten
  

  • 200 g doperwten
  • 1 st komkommer
  • 300 ml water
  • 15 g munt
  • 1 st citroen, sap en rasp
  • 1 el agavesiroop
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl zwarte peper

Instructies
 

  • Bereid de doperwten volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Schil de komkommer en snijd in grove stukken.
  • Doe de doperwten met de komkommer, het water, de munt, het sap van de citroen en de agavesiroop in de blender.
  • Meng tot een gladde soep. Breng op smaak met peper en zout.
  • Verdeel over twee kommen of kleine glaasjes als je het als voorafje je wilt serveren.
  • Maak af met de olijfolie, citroenrasp en zwarte peper.
  • Je kunt de soep versieren met wat extra munt.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!