Courgettepizza
Equipment
- Oven
- Ovenrooster
Ingrediënten
- 1 st aubergine
- 1 st rode ui
- 1 blik(ken) kikkererwten
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 el olijfolie
- 2 st pizzabodems van courgette
- 4 el pizzasaus
- 4 el hummus
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Snijd de aubergine in lange dunne plakken en de rode ui in ringen.
- Spoel de kikkererwten af, meng met paprika- en knoflookpoeder en schep de olijfolie erdoor.
- Besmeer de pizzabodems met de pizzasaus en verdeel de aubergine, ui en gekruide kikkererwten erover.
- Leg de pizza’s op het ovenrooster en bak in 10 minuten gaar.
- Serveer met hummus.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!