Christmas trifle recept
Equipment
- cakevorm
Ingrediënten
Cake
- 1 pak(ken) bakmix voor Koopmans Vegan Cake
- 150 g margarine
- 200 ml sojamelk
Christmas trifle
- 250 g bessenmix
- 250 g bramenjam
- 2 blik(ken) kokosmelk, volvet, uit de koelkast
- 1 zakje(s) vanillesuiker
- 0,5 tl vanille-extract
- 1 pakje(s) vegan opklopslagroom
- 4 el amandelschaafsel
- 4 el chocolate chips
Instructies
Cake
- Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de cakevorm in en bestuif met bloem.
- Smelt de margarine en meng deze met de cakemix en sojamelk tot een egaal beslag.
- Schep de cake in de cakevorm en bak in 60 minuten gaar en goudbruin.
- Laat de cake helemaal afkoelen tot gebruik.
Christmas trifle
- Laat het bevroren fruit ontdooien.
- Verwarm de bramenjam met 2 eetlepels water.
- Snijd de cake in blokjes.
- Schep de dikke laag kokosroom uit de blikken en klop op met de vanillesuiker en vanille-extract.
- Schep de helft van de bramenjam in een grote glazen coupe. Verdeel twee derde van de cakeblokjes erover. Schep de helft van de kokosroom erop gevolgd door de helft van de vruchten. Herhaal zodat er zes lagen ontstaan.
- Klop de slagroom op. Schep dit op de Christmas trifle en garneer met amandelschaafsel en chocolatechips.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!