Ga terug
Bonenschotel met bloemkool uit de oven recept

Bonenschotel met bloemkool uit de oven recept

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Ovenschaal

Ingrediënten
  

  • 1 blik(ken) limabonen (400 g)
  • 1 blik(ken) kidneybonen (400 g)
  • 2 st rode ui
  • 1 st gember (2 x 3 cm)
  • 1 el harissa
  • 1 blik(ken) tomatenblokjes (400 g)
  • 150 ml groentebouillon
  • 1 st bloemkool
  • 1 el kerriepoeder
  • 2 el olijfolie

Instructies
 

  • Spoel de bonen af en laat uitlekken.
  • Snipper de ui en rasp de gember.
  • Meng de rode ui, gember, harissa, tomatenblokjes en groentebouillon door elkaar en schep in de ovenschaal.
  • Verwarm de oven voor op 180 C.
  • Snijd de bloemkool in roosjes of in dunne plakken.
  • Meng het kerriepoeder met de olijfolie en smeer de bloemkool hiermee in.
  • Leg de bloemkool in de bonensaus. Schuif de oven in en bak voor 30 minuten.
  • Serveer de bonenschotel eventueel met verse kruiden en wat plantaardige yoghurt.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!