Bonbons maken met brownie-jam vulling
Equipment
- Mixer
- Ovenrooster
- Steelpan
Ingrediënten
Voor de brownievulling
- 50 g margarine
- 1 pak(ken) Dr. Oetker Vegan Brownies Choco
- 100 ml water
Voor de jam vulling
- 250 g bevroren frambozen
- 100 g fijne kristalsuiker
- 0,5 tl zout
- 2 el maïzena
Om de bonbons te maken
- 200 g pure chocolade
- 4 el gevriesdroogd fruit
- 0,5 tl grof zeezout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C en vouw de brownievorm naar instructies op de verpakking.
- Klop de margarine zacht. Voeg de browniemix en het water toe en meng alles op een lage stand goed door elkaar. Mix nog 1 minuut op middelhoge snelheid tot een glad beslag. Verdeel het beslag gelijkmatig over de bakvorm.
- Zet de bakvorm op het ovenrooster en bak de brownie in het midden van de oven voor 45 minuten.
- Laat de brownie afkoelen.
- Verwarm de frambozen, kristalsuiker en zout in een steelpannetje tot jam. Roer regelmatig door.
- Snijd de brownie in twee dunnere plakken en vervolgens in blokjes naar keuze. Dit is de basis voor je bonbonnetje.
- Smelt de chocolade au bain marie.
- Verdeel de jam op de brownieblokjes en giet de chocolade erover. Laat opstijven in de koelkast voor 20 minuten.
- Garneer met het gevriesdroogde fruit en grof zeezout.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!