Bimi plaattaart

Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed het ovenrooster met bakpapier.
Breng een liter water aan de kook en voeg de bimi toe. Kook 3 minuten en giet vervolgens af.
Snijd ondertussen de harde puntjes van de aspergetips en ze vervolgens door de lengte door midden.
Snijd de courgette in plakjes.
Meng de pesto door de smeerkaas.
Rol het hartige taartdeeg uit op het rooster en besmeer de plakkerige kant met het pestomengsel.
Verdeel de courgette, asperge en bimi over het pesto mengsel. Vouw de randjes van het deeg iets maar binnen over de groenten.
Smeer het randje in met de agavesiroop en verdeel de pompoen- en zonnebloempitten samen met het sesamzaad over de rand.
Schuif de oven in en bak in 30 minuten gaar.
Serveer met de verse basilicum en kiemen.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!