Appelpannenkoeken met haver en banaan
Equipment
- Blender
- koekenpan
- Steelpan
- handmixer
Ingrediënten
De pannenkoekjes
- 1 st banaan of 4 el appelmoes
- 60 g havermout
- 60 ml plantaardige melk
- 1 el kokosolie
De warme kaneel appels
- 1 st appel
- 1 el ahornsiroop
- 1 tl kaneel
De slagroom
- 1 blik(ken) kokosmelk, uit de koelkast
- 1 tl vanille-extract
Instructies
- Meng de ingrediënten op de kokosolie na voor de pannenkoeken in de blender tot een glad beslag.
- Smelt de kokosolie in de koekenpan en bak kleine pannenkoekjes.
- Snijd de appel in stukjes en verwarm met de ahornsiroop en kaneel in de steelpan.
- Schep de dikke laag uit het blik kokosmelk en klop met het vanille-extract op tot slagroom.
- Stapel de pannenkoekjes op en serveer met de warme kaneel appels en kokosslagroom.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!