Zelf je kruiden drogen is ontzettend handig als je nog wat verse tijm overhebt en dit niet snel meer gaat gebruiken. Verse kruiden worden er namelijk niet lekkerder op als je ze dagen in de koelkast laat liggen. Je kunt je kruiden in aluminiumfolie wikkelen en in de koelkast leggen. Dan blijven de verse kruiden ongeveer een week lekker. Een andere optie is om je verse kruiden te drogen. Het is super makkelijk en geloof ons, hierna wil je nooit meer een potje kruiden uit de supermarkt.
Drogen aan de lucht
Wij vinden dit zelf de leukste manier om onze kruiden te drogen. Je ziet namelijk best wel snel resultaat en het staat ook nog eens ontzettend leuk! Span ergens op een droge, warme plek in je huis een touwtje waar de kruiden aan kunnen hangen. Deze manier is dus wat lastiger in de vochtige herfstmaanden. Knoop een touwtje om de steeltjes van het bosje kruiden en hang ze ondersteboven aan het gespannen touw. Laat de kruiden ongeveer 2 weken drogen, voordat je er mee gaat koken.
Oven
Als je iets minder geduld hebt, kun je ook de oven gebruiken. Bekleed een bakplaat met wat aluminiumfolie en verdeel de kruiden over de plaat. Als je de oven op de laagste stand zet, zou je de kruiden tot wel twaalf uur lang kunnen laten drogen. Wij raden je echter aan om de oven op ongeveer 60 °C te zetten, zodat jouw kruiden binnen vier uurtjes klaar zijn! De kruiden zijn hierna kruimelig, dus je kunt ze het beste in droge, goedafgesloten potten bewaren.
Magnetron
Het kan zijn dat je geen oven hebt, of gewoon nóg minder geduld hebt (we herkennen dat best). Dan hebben we gelukkig nog de magnetron! Hierbij kun je het beste alleen de blaadjes van de kruiden gebruiken. Als je deze van de takjes afgehaald hebt, kun je ze op keukenpapier leggen. De kruiden moeten ongeveer vier minuten op de hoogste stand in de magnetron, maar houd het wel een beetje in de gaten. De magnetrontijd verschilt namelijk altijd iets per kruidensoort.
Onze kruiden hangen nu alweer anderhalve week in de keuken te drogen en we krijgen steeds meer zin om ze in onze gerechten te gebruiken! Weet jij al welke manier je gaat proberen?
