Ga terug
Easy Vegan Healthy Havertaartjes

Havertaartjes

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier
  • 8 cakevormpjes

Ingrediënten
  

  • 250 g blauwe bessen, bevroren
  • 1 tl kokosolie
  • 160 g havermout
  • 80 g amandelmeel
  • 4 el appelmoes
  • 300 g plantaardige yoghurt, kokos
  • 4 el vegan eiwitpoeder, vanille

Instructies
 

  • Laat de blauwe bessen ontdooien.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de cakevormpjes in met de
    kokosolie.
  • Meng in een kom de havermout met het amandelmeel en de appelmoes.
  • Druk het mengsel tegen de bodem en de randen van de cakevormpjes. Schuif in de oven en bak ‘de bodems’ in 15 tot 20 minuten goudbruin.
  • Meng de kokosyoghurt met het eiwitpoeder.
  • Laat de bodems in de cakevormpjes iets afkoelen en verwijder dan voorzichtig de vormpjes. Laat afkoelen. Verdeel de helft van de yoghurt erover en versier met blauwe bessen.
  • Bewaar de andere vier bodems, luchtdicht afgesloten, voor morgen. Vul deze dan met de rest van de yoghurt en blauwe bessen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!