Fruitsalade met parelcouscous
Ingrediënten
- 50 g parelcouscous
- 2 st nectarine
- 2 st kiwi
- 200 g druiven
- 150 g bramen
- 1 st citroen, het sap
- 1 el balsamicoazijn
- 1 pak(ken) Fermentino Cicioni
- 2 el pompoenpitten
- 1 handje(s) verse munt
Instructies
- Kook de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de nectarines en de kiwi’s in blokjes en halveer de druiven.
- Meng de nectarines, kiwi’s, druiven en bramen en schep het citroensap en de balsamicoazijn er doorheen.
- Snijd de Cicioni in blokjes.
- Verdeel de parelcouscous over twee kommen, schep het fruit erop en verdeel de Cicioni erover. Maak af met de pompoenpitten en verse munt.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!