Ga terug
Fruit tortilla

Zoete quesadilla deluxe

Equipment

  • Grill of grillpan

Ingrediënten
  

  • 2 st groentetortilla
  • 4 el pindakaas
  • 4 el kokospasta, wij gebruiken die van SoVegan SoFine
  • 1 st banaan, in plakjes
  • 150 g aardbeien, in plakjes
  • 4 el pistachenoten, fijngehakt
  • 4 el citroensorbetijs of vegan chocoladepasta

Instructies
 

  • Leg een tortillawrap voor je en snijd vanuit het midden naar de bovenrand de wrap deels open (alsof de klok op twaalf uur staat).
  • Smeer de helft in met de pindakaas en de helft met de kokospasta. Leg op de helft met de pindakaas de plakjes banaan. Strooi op de helft met de kokospasta de aardbeien op één kwart en de pistachenoten op het andere kwart.
  • Vouw de tortilla met de klok mee, kwart voor kwart, over elkaar.
  • Herhaal dit met de andere tortillawrap.
  • Grill de tortilla’s (in de pan) tot ze goudbruin zijn.
  • Serveer met het sorbetijs of de chocoladepasta en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!