Snijd de avocado en de zongedroogde tomaten in plakjes.
Leg op twee plakken brood een plak vegan kaas en verdeel de zongedroogde tomaat en avocado erover. Leg de andere plakken kaas erop gevolgd door de sneetjes brood.
Grill de tosti in het tosti-ijzer knapperig en goudbruin en genieten maar!