Pasta met gekarameliseerde champignons
Equipment
- koekenpan
- Steelpan
Ingrediënten
- 1 st rode ui
- 400 g champignons
- 1 el kokosolie
- 125 g rode linzenpasta
- 200 ml sojaroom
- 200 g tuinerwten, bevroren
- 1 tl gemalen zwarte peper
Instructies
- Snipper de rode ui en boen de champignons schoon.
- Verhit de kokosolie in de koekenpan en bak de ui en champignons op laag vuur voor 20 minuten, roer af en toe.
- Bereid de rode linzenpasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verwarm de sojaroom in het steelpannetje met de tuinerwten en breng op smaak met zwarte peper.
- Schep de sojaroomsaus door de pasta en verdeel de pasta over twee borden. Schep de champignons en rode ui erop.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!