Pompoencrackers
Equipment
- Steelpan
- Bakplaat
- bakpapier
Ingrediënten
- 500 ml water
- 200 g pompoenblokjes
- 3 el pompoenpitten
- 2 el gebroken lijnzaad
- 2 el havermeel
- 1 el olijfolie
- 1 pak(ken) Fermentino Fermè Paprika
- 1 handje(s) verse krulpeterselie
- 2 el plantaardige yoghurt
Instructies
- Breng het water aan de kook en kook de pompoenblokjes tien minuten.
- Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Prak de pompoen en meng met de rest van de ingrediënten behalve de Fermè Paprika.
- Snijd ongeveer een kwart van de Fermè Paprika in hele kleine blokjes en schep door het pompoenmengsel.
- Vorm twaalf balletjes van het mengsel en druk plat op het bakpapier tot rechthoekige crackers.
- Bak de crackers tien minuten in de oven en laat afkoelen.
- Serveer met de rest van de Fermè Paprika, krulpeterselie en plantaardige yoghurt.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!