Gegrilde groenten salade
Equipment
- broodrooster
- grillpan
Ingrediënten
- 2 sneetje(s) volkorenbrood
- 200 g groene asperges
- 1 st courgette
- 1 st rode ui
- 2 st tomaten
- 1 pakje(s) Fermentino Cicioni
- 1 el balsamicoazijn
- 2 el pijnboompitten
Instructies
- Rooster het brood in de broodrooster.
- Snijd de groentes in grote plakken.
- Verhit de grillpan en grill de groentes in de pan.
- Snijd de groentes naar wens in kleinere stukken, verkruimel het brood en de Cicioni en meng door elkaar tot een heerlijke salade.
- Verdeel over twee kommen en maak af met de balsamicoazijn en pijnboompitten.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!