Pistachecake
Equipment
- springvorm
- bakpapier
- Keukenmachine
Ingrediënten
Cake
- 150 g pistachenoten, gepeld
- 50 g macadamianoten
- 400 g bloem
- 2 tl bakpoeder
- 0,5 tl zout
- 50 g plantaardige boter
- 20 g kokosbloesemsuiker
- 80 ml amandelmelk
- 3 el appelmoes
Kaaslaag
- 1 pak(ken) Fermentino Ferme Naturel
- 80 g cashewnoten, geweld
- 1 tl vanille-extract
- 1 tl amandel-extract
- 2 el amandelmelk
Topping
- 40 g pistachenoten, gehakt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de springvorm met bakpapier.
- Meng de noten in de keukenmachine met de rest van de ingrediënten voor de cake.
- Schep het cakebeslag in de springvorm en bak in 40 minuten gaar.
- Meng voor de kaaslaag alle ingrediënten in de keukenmachine.
- Snijd de cake doormidden over de lengte zodat je twee dunne, ronde plakken cake krijgt.
- Smeer een plak cake in met een kwart van de kaascrème en leg de andere plak er weer op.
- Smeer nu de rest van de crème over de cake en maak af met de pistachenoten.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!