Tempeh balletjes
Equipment
- Blender
- koekenpan
Ingrediënten
- 300 g tempeh
- 30 g walnoten
- 1 st rode ui
- 2 teentje(s) knoflook
- 2 handje(s) verse platte peterselie
- 1 handje(s) verse munt
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 snuf(jes) zout
- 3 el tomatenpasta
- 60 ml groentebouillon
- 50 g kikkererwten
- 1 el olijfolie
Instructies
- Meng alle ingrediënten, behalve de olijfolie, in de blender.
- Vorm balletjes van het deeg dat is ontstaan inde blender. Wil je ze in een maaltijd? Maak dan iets grotere vormen. Wil je ze als snack? Ga dan voor kleinere balletjes.
- Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak de balletjes aan alle kanten goudbruin.
- Serveer zoals je het maar wilt.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!