Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met aluminiumfolie.
Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien.
Schil de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor.
Zet elke appel in het midden van een plak bladerdeeg.
Meng de suiker met kaneel, rozijnen, pecannoten en ahornsiroop.
Vul de appels met het suikermengsel en vouw het bladerdeeg dicht over de appel heen.
Zet de bovenkant – daar waar je het bladerdeeg hebt gesloten – op het aluminiumfolie. Prik een gaatje bovenin het deeg.
Smeer de bollen in met wat olie en bak de appelbollen in 25 minuten gaar.