Churros uit de oven

Verwarm het water met de kokosolie en kokosbloesemsuiker voor de churros in een steelpan. Roer tot de kokosolie gesmolten is. Voeg het zout, het meel en het vanille-extract toe en roer goed tot het een egaal beslag is geworden. Haal van het vuur en laat 10 minuten afkoelen.
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
Doe het beslag in een spuitzak en vorm je churros op de bakplaat. Snijd steeds af met een mes.
Bak de churros in 30 minuten gaar, draai ze daarbij halverwege om. Zet na het halfuur de oven uit en laat de churros 10 minuten in de oven afkoelen.
Smelt ondertussen de kokosolie voor de topping in het steelpannetje.
Smeer de churros in met kokosolie en bestrooi met de kokosbloesemsuiker en het kaneel.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!