Snijd de korstjes van het brood en druk het brood plat.
Snijd ieder plakje brood in ongeveer 4 stukken.
Verwijder het klokhuis van de appel en meng de appel met de Fermè Naturel, kaneel en kokosbloesemsuiker in de keukenmachine.
Besmeer de plakjes brood met de crème en rol op.
Verhit de kokosolie in de koekenpan en bak de rolletjes aan alle kanten tot ze mooi goudbruin kleuren.
Serveer de rolletjes met een beetje kaneel.