Breng de groentebouillon zachtjes aan de kook.
Snijd de prei in dunne ringen en was grondig.
Schil de winterpeen en snijd in kleine blokjes.
Kook de prei en winterpeen in de bouillon voor ongeveer tien minuten.
Schep de heldere soep in vier kleine kommetjes en garneer met de krulpeterselie en venkelzaad.