Ga terug
Mini quiches

Mini quiches

Equipment

  • Cupcakevormpjes
  • Blender

Ingrediënten
  

  • 1 el olijfolie
  • 200 g tofu
  • 100 g spinazie
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 handje(s) cherrytomaten
  • 2 el pijnboompitten
  • 1 rol(len) vers hartige taartdeeg

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 190 °C en smeer de cupcakevormpjes in met olijfolie.
  • Maal de tofu met de spinazie, Italiaanse kruiden en edelgistvlokken in de blender.
  • Snijd de cherrytomaten klein en schep samen met de pijnboompitten door het tofumengsel.
  • Snijd rondjes uit het hartige taartdeeg en bekleed de cupcakevormpjes ermee.
  • Schep het tofumengsel erin, vouw de randjes van het hartige taartdeeg erover en schuif daarna in het midden van de oven.
  • Bak de mini quiches in 30 minuten gaar.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!