Ga terug
Loaded sweet potatoes fries

Loaded sweet potatoe fries

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier
  • Kaasschaaf of dunschiller

Ingrediënten
  

  • 2 st grote zoete aardappels
  • 2 el olijfolie
  • 0,5 tl zeezout
  • 1 st rode ui
  • 1 st puntpaprika
  • 1 st verse groene peper
  • 1 blik(ken) zwarte bonen
  • 50 g geraspte vegan kaas
  • 2 el maïs
  • 1 el srirachasaus

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Boen de zoete aardappel grondig schoon.
  • Schaaf dunne plakjes van de zoete aardappel met een kaasschaaf of dunschiller en leg op de bakplaat. Besprenkel met de olie en bestrooi met het zout. Bak in 20 minuten gaar in de oven.
  • Snijd in de tussentijd de ui in kleine stukjes, de paprika en peper in plakjes en giet de bonen af.
  • Schep na de 20 minuten de paprika, ui, peper, bonen en geraspte kaas door de zoete aardappel en bak nog 10 minuten mee.
  • Serveer met maïs en srirachasaus.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!