Sinterklaasrecept: Speculaasbrokken
Equipment
- vershoudfolie
- Bakplaat
- bakpapier
- deegroller
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 120 g plantaardige boter
- 100 g donkere basterdsuiker
- 4 el speculaaskruiden
- 1 snuf(jes) zout
- 2 el amandelmelk uit de koelkast
- 25 g blanke amandelen
Instructies
- Meng de bloem met de plantaardige boter, basterdsuiker, speculaaskruiden, het zout en de amandelmelk.
- Kneed door tot een stevige bol deeg.
- Pak in vershoudfolie in en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Bestuif het aanrecht en rol het deeg uit met de deegroller tot je een plak van ongeveer één centimeter dik hebt.
- Leg de plak op de bakplaat en druk de amandelen erin.
- Bak de speculaas in 30 minuten gaar.
- Breek in stukken en smullen maar! Je kan het vervolgens drie tot vijf dagen in een trommel bewaren.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!