Mediteraanse vegan pizza
Equipment
- Blender
Ingrediënten
- 200 g spinazie
- 20 g basilicum
- 50 g pijnboompitten
- 1 el olijfolie
- 1 st Ferme naturel (plantaardige kaas)
- 2 st magioni courgette bodem
- 200 g artisjokharten
- 50 g zwarte olijven
- 1 st rode ui
- 100 g rucola
Instructies
- Meng 200 gram spinazie met de basilicum, pijnboompitten, olijfolie en een eetlepel Ferme Naturel in de blender tot een mooie groene pesto.
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Pak de Magioni bodems en smeer in met de pesto, snijd de artisjokken in stukken en leg deze samen met de zwarte olijven op de pizza.
- Snijd de rode ui in ringen en leg erbij op de pizza.
- Bak de pizza in de oven in 10 minuten gaar.
- Maak af met het restje pesto, de rucola en de rest van de plantaardige kaas.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!