Orzo met boerenkool
Equipment
- Hapjespan
Ingrediënten
- 1 st gele ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 el olijfolie
- 1 st paprika
- 200 g boerenkool
- 1 blik(ken) tomatenblokjes
- 1 el Italiaanse kruiden
- 150 g orzo
- 400 ml bouillon
- 300 g kikkererwten uit blik
Instructies
- Snipper de ui en hak de knoflook. Verhit de olijfolie in de hapjespan en bak de ui en knoflook kort.
- Snijd de paprika en gegrilde paprika in blokjes en voeg samen met de boerenkool toe aan de hapjespan.
- Giet de tomatenblokjes, Italiaanse kruiden, orzo en bouillon erbij. Kook tien minuten.
- Laat ondertussen de kikkererwten uitlekken en roer door het orzomengsel. Laat nog vijf minuten koken.
- Verdeel over twee borden en geniet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!