Vegan crème brûlée
Ingrediënten
- 270 ml kokosmelk
- 2 el kokosbloesemsuiker
- 1 tl agar agar
- 2 tl vanille-extract
- 1/2 tl kurkuma
- 2 el suiker bijvoorbeeld basterdsuiker
Instructies
- Meng de kokosmelk met twee eetlepels kokosbloesemsuiker, agar agar, vanille-extract en de kurkuma in de steelpan. Roer goed tot alles is opgelost en je geen klontjes agar agar meer hebt.
- Giet de room in twee hittebestendige kommetjes.
- Laat minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast.
- Verdeel vervolgens de rest van de kokosbloesemsuiker over de puddinkjes.
- Brand het bovenste laagje suiker tot een karamellaag met een brander of smelt onder een grill.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!