Vegan mascarpone met gebakken banaan
Equipment
- Blender of keukenmachine
- koekenpan
Ingrediënten
Mascarpone
- 400 ml kokosmelk
- 100 g cashewnoten, geweekt
- 1 el citroensap
- 1 tl vanille-extract
Banaan
- 1 st banaan
- 1 el plantaardige boter
- 1 tl kaneel
- 2 el kokosbloesemsuiker
Instructies
- Meng voor de mascarpone alle ingrediënten in de blender of keukenmachine.
- Snijd de banaan in plakjes, smelt de boter in de koekenpan en voeg de banaan met de kaneel en kokosbloesemsuiker toe. Bak de plakjes banaan goudbruin aan beide kanten.
- Serveer de mascarpone met de gebakken banaan.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!