Ga terug
Zoete aardappel stamppot

Stamppot van zoete aardappel

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • pureestamper

Ingrediënten
  

  • 400 g zoete aardappel
  • 2 st veganistische worst, bijvoorbeeld braadworst van Vivera
  • 200 g gekookte rode bieten
  • 1 el veganistische boter
  • 3 el tomatenpuree
  • 1 el gedroogde oregano
  • 1 snuf(jes) zout

Instructies
 

  • Schil de zoete aardappel en snijd in kleine blokjes. Leg in een pan met een bodempje water. Breng aan de kook en laat 10 minuten koken tot ze zacht zijn.
  • Bereid ondertussen de worsten volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snijd de bieten in kleine stukken.
  • Stamp de zoete aardappel fijn met de pureestamper en meng de bieten, veganistische boter, tomatenpuree, oregano en het zout erdoor.
  • Schep op twee borden en leg de worsten erop.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!